Frýdlantská Medovina z květového medu

Detailní popis produktu

Frýdlantská medovina je prémiový nápoj, který vzniká spojením tradičního řemesla, čistého květového medu z Jizerských hor a šetrného procesu výroby. Vyrábíme ji metodou za studena, tedy bez vaření, což umožňuje zachovat maximum bioaktivních látek, enzymů a aromatických složek obsažených v medu. Tento postup je náročnější než klasické vaření, ale výsledkem je medovina s jemnou, přírodní chutí a vyšší nutriční hodnotou.

Kvašení probíhá za nízkých teplot (ideálně 13–17 °C), tzv. spodním kvašením, které trvá déle, ale přináší lepší zachování aromatických látek, vyšší obsah alkoholu a delší trvanlivost. Alkohol vzniká výhradně přirozeným kvašením medu pomocí ušlechtilých kvasinek, bez dolihování. Po fermentaci následuje zrání, které trvá jeden až dva roky.

Právě dlouhé zrání je klíčem k plné chuti, harmonii a jemnosti – medovina se sceluje, čeří a získává na hloubce. Přírodní sediment je běžnou součástí pravé medoviny a svědčí o její nechemickém zpracování. Frýdlantská medovina neobsahuje konzervanty, barviva ani umělá aromata. Při stáčení nepoužíváme žádná siřidla a jedná se tak o čiský nápoj.

Je vhodná jako dezertní nápoj, slavnostní přípitek nebo originální dárek pro milovníky poctivých lokálních produktů. Podávejte ji lehce vychlazenou pro zvýraznění svěžesti, nebo při pokojové teplotě pro plné rozvinutí medové sladkosti. Tento nápoj je nejen chuťovým zážitkem, ale i nositelem kulturní tradice a přírodního bohatství.

Složení: voda, květový med
Obsah alkoholu: 14,3 %

Co byste měli vědět:

• Není dolihováno: alkohol vzniká pouze přirozeným kvašením medu

• Metoda za studena: šetrné zpracování zachovává chuť i bioaktivní látky

• Bez chemie: žádné konzervanty, umělá aromata ani barviva. Používáme pouze vlastní med, vodu a ušlechtilé kvasinky

• Přírodní sediment je běžnou součástí pravé medoviny a není na závadu

• Skladování: ideálně v chladu do 8 °C

• Po otevření doporučujeme brzy spotřebovat – medovina je citlivá na vzduch a teplotu

Tip: Podávejte lehce vychlazenou nebo při pokojové teplotě – podle toho, zda chcete zvýraznit svěžest nebo jemnou sladkost medu.